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    圍爐煮茶,冬日來鎮沅品一杯火塘茶!

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    火塘茶也叫
    “烤茶”“炕茶”

    是生活在鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣的

    苦聰人

    在長期的生產生活中
    創造出來的一種
    飲茶方式



    鎮沅縣者東鎮,當地人還保留著這種傳統的喝茶方式,大家圍坐在火塘邊,將茶葉放入特制的土罐中,


    在在火塘邊緣邊烘烤邊輕輕抖動,讓茶葉受熱均勻,直至茶葉顏色變黃,發出特有的焦香茶味時,倒入沸水,當聽到“嚓嚓”聲,芬芳馥郁的火塘茶就制作完成了。


    在者東鎮樟盆村順意茶葉專業合作社里,筆者就喝到了這種特殊的火塘茶??静璧拇鬆斀榻B,



    平時召開村民會議,人一多,小罐子烤茶便不能滿足大家的需求,于是他們特別制作了一個大烤爐,架在火塘上,慢慢轉動烤爐烤茶。



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